半数以上がデートOK！ でもやってはいけない回転寿司NG行動7つ 1958年に最初の回転寿司店である「元禄寿司」（元禄産業株式会社）が、大阪府布施市（現・東大阪市）の近鉄布施駅北口に開店してから半世紀あまり。最近では海外でも人気を博すなど、すっかり世界に知られた日本食の新定番となった回転寿司だが、ブレイクまでには少し時間がかかったという。 食 5/6
アレルギーの食べ物あえて食べる「経口免疫療法」 小麦は8割以上成功 今、食物アレルギーの新たな治療法が注目されている。アレルギーの原因となっている食物を少しずつ食べて治す方法なのだが、取り入れるには注意が必要なようだ。 健康出産と子育て食 3/13
都市伝説？「妊娠中の卵で子がアレルギー」は本当か アレルギーの予防・治療をめぐっては、まことしやかな“俗説”が存在している。そのひとつが「妊娠中の卵や牛乳で子どもがアレルギーになる？」というもの。専門医がズバリお答えする。 出産と子育て食 3/11
パリで支持を得る日本人農家 安倍首相夫人も絶賛「その考え方が好き」 「注文は受けず、好きなときに、好きな野菜を、好きな値段で」。独自のスタンスで、フランスの三つ星シェフがこぞってほしがる野菜を作る山下農園・山下朝史（あさふみ）さん。自身も米作りを実践する安倍昭恵さんと語った。 仕事食 2/27
高血圧になりやすい“朝の定番メニュー”に要注意 40歳から74歳の日本人の2人に1人が高血圧と言われています。ですが、このうちどれほどの人が危機感を持って食事に気を配っているでしょうか。赤信号、みんなで渡れば怖くない、といった様子で、みんなも同じなら怖くない…と楽観視してしまいがちなのが高血圧かもしれません。 健康食 2/22 ダイヤモンド・オンライン
小野ヒデコ 食品各社が勝負！「注ぎ口」イノベーション 味や量だけじゃない いまや味や量だけではなく、パッケージやユーザビリティー（使いやすさ）で食品が選ばれる時代。各社は「注ぎ口」でも変革を迫られている。（編集部・小野ヒデコ） 企業食 2/15
“手抜きに見えない”お弁当テク 秘訣は「配置」と「立体感」 朝の忙しい時間、お弁当作りは時間が取られる作業のひとつ。そんな時は、ワーママの “時短でも手抜きに見えない”弁当術を参考にしてみてはどうだろう。 出産と子育て食 11/8
レトルトカレー総選挙 第1位は◯◯カレー マリアージュに感銘？ 技術の進歩にともない、一層多様化してきたレトルトカレー。某日、編集部でご飯を炊き、レトルトカレー20種を食べ比べる「総選挙」を敢行した。風立ちぬ、いざ開票結果をお届けする。 食 9/16
6人に1人が低栄養 病気を防ぐ高齢期の“ひとり食” 2015年版の日本人の食事摂取基準によれば、70～75歳であまり運動をしていない男性では一日のエネルギー必要量は約1850キロカロリー、女性では約1500キロカロリー。 シニア健康食 8/31 週刊朝日
マクドナルドが陥る底なし沼 既存店の回復もまやかしか 「いかにも回復してきたかのように見えるが、前年のハードルが下がっているだけで、実質的にはマイナスだ」（日本マクドナルド社員） 企業食 8/24 ダイヤモンド・オンライン
三ツ星レストランも監修 一度は食べたい「究極の機内食」 一度は搭乗してみたい、国際線のファーストクラス。最上級の旅を演出するのが、機上で味わう食事だ。食材、調理、盛り付け、有名シェフの監修……。贅を尽くした“特別な機内食”を紹介する。 航空食 7/26 週刊朝日
「夏は麺類」はニオイの原因？ 30～40代の体臭を抑える食事術 仕事終わりのビールが一層おいしく感じる季節がやってきました。ビアガーデンでよく見かけるメニューといえば、から揚げ、ポテトフライ、ピザ、オニオンフライ、枝豆…など、いかにもビールが進みそうなものばかり。決して栄養バランスが良いとはいえませんが、こうした夏ならではのイベントも良いものですよね。食は生活の一部ですから、いつも食に対して神経質になるのは、かえって体によくありません。 食 7/21 ダイヤモンド・オンライン
“冷やし中華”1000軒食べた！ 林家正蔵が選ぶ絶品の店 冷やし中華といえば、錦糸卵やハムなどの彩り豊かな具材の“富士山盛り”。しかし、千軒以上の冷やし中華を食べ歩いた林家正蔵さん（52）が本誌のために厳選した4皿に派手さはない。 グルメ食 7/13 週刊朝日
野菜がとれるファストフードはこれだ！ 外食＝不健康は過去のものに？ 最近、外食店のメニューやコンビニ商品の裏面を見ていますか。健康志向の高まりの中、どこもヘルシーメニューを増やしています。上手に利用しない手はありません。（編集部・吉岡秀子） 食 7/13
目からうろこ！ 美味しいサラダを作るルールとは？ 昨年から大ブームとなっている「ジャーサラダ」。その次のトレンドとして今注目されているのが、NYで人気の「カスタムサラダ」だ。ベースとなる野菜にその他の野菜やチーズ、ナッツ、手作りクルトンなどのトッピングや、チキンソテー、自家製ツナなどを組み合わせて、好みのドレッシングと自由に組み合わせるだけ。え、それって普通のサラダと何が違うの？と思ったあなたは、サラダの奥深さをまだ知らないかもしれない。 グルメ朝日新聞出版の本食 7/4
マンネリ食卓の救世主 NYで人気の「カスタムサラダ」とは？ 健康や美容のために、毎日野菜は摂りたい。しかも、できれば美味しく食べたい。それなのに食卓に並ぶサラダは、グリーンサラダとポテトサラダのローテーション……なんていう人のために、今NYで大人気の「カスタムサラダ」を紹介したい。 グルメ朝日新聞出版の本食 7/4
