ビジネス

小野ヒデコ

食品メーカーの「新しい味」開発現場に潜入、日清食品は「太ったら減給」 健康志向の高まり、高齢化、働く女性の増加など、食卓を取り巻く環境は大きく変わった。食品メーカーや卸業者など食に関わる会社は、こうした動きをビジネスチャンスと捉える。これからのニッポンの食卓とは？　AERA　12月5日号では「進化する食品」を大特集。今回はその中から、食の開発についての調査を公開する。

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加工業者がマグロ船を建造、自ら漁に出た理由 健康志向の高まり、高齢化、働く女性の増加など、食卓を取り巻く環境は大きく変わった。食品メーカーや卸業者など食に関わる会社は、こうした動きをビジネスチャンスと捉える。これからのニッポンの食卓とは？　AERA　12月5日号では「進化する食品」を大特集。例えば、消費の減少で低迷する水産業。漁師から町の魚屋まで昔ほど儲からなくなった中、買い手のニーズをうまく取り込み成長を続ける会社が存在するという。

12/2

「ATOK」に“AI”を初搭載！　誤変換率を30％改善 日本発の日本語入力システム「ATOK」がさらなる進化を遂げる――「ATOK」を開発・販売するジャストシステムが12月1日、新製品発表会を開き、「ATOK 2017」やワープロソフト「一太郎2017」などの新製品群を来年2月3日に発売することを発表した。

12/1

まるでランボー！　キューバ・カストロ前議長はファミコンゲームになっていた！　 キューバのフィデル・カストロ前国家評議会議長が亡くなってから1週間が経とうとしている。キューバ国内では9日間の服喪期間に入り、追悼集会が行われる一方、約200万人のキューバからの亡命者を抱えるアメリカではカストロの死を喜ぶ「パーティ」が開かれた。一方日本ではというと、キューバ革命を共に率いたチェ・ゲバラと並んで、どちらかと好意的な印象のほうが多く見受けられる。

12/1

築地のベテランが「プロ集団」と評価する“選別”とは？ 「東京の台所」築地市場。約80年に及ぶ歴史を支えてきた、さまざまな“目利き”たちに話を聞くシリーズ「築地市場の目利きたち」。フリージャーナリストの岩崎有一が、私たちの知らない築地市場の姿を取材する。

築地市場築地市場の目利きたち

12/1

国家機密も人事も悪口も……“ダダ漏れ”トランプ氏のツイッター 「今後8年の政権を担う人たちを決める重要会議がトランプ・タワーで本日ある」（11月22日）、「（一度キャンセルした）ニューヨーク・タイムズとの会談を本日午後0時半に再設定した。乞うご期待」（同日）。

ドナルド・トランプ

11/29

iPS10歳、浮上してきた新たな問題 日本発の「画期的」な「万能細胞」、iPS細胞が、今年で10歳を迎えた。技術的な課題を次々にクリアする一方で、倫理的な課題が新たに浮上している。

11/28

【ニッポンの課長】クボタ「モノも人も動かすセンス」 アエラにて好評連載中の「ニッポンの課長」。

ニッポンの課長

11/28

「タイムズ」カーシェアビジネス黒字化の秘策とは？ 「企業の強み・思い」と「生活者の本音」を重ねていくと、そこには必ず「答え」があります。いい商品・サービスをつくれば必ず売れるわけではありません。たった1つの図を使って、問題を解決する力を身につけていきましょう。新刊『問題解決ドリル　世界一シンプルな思考トレーニング』より、カーシェアビジネスのケースを紹介します。

企業自動車

11/28 ダイヤモンド・オンライン

「35歳で転職10回」でも企業が欲しがる人の職種と特徴 ●転職回数の多さだけでマイナス評価は下されない

働き方転職

11/28 ダイヤモンド・オンライン

資産家人脈でブランド向上…慶応に同族企業社長が目立つワケ 「サラリーマンとして生きていくならば、やはり慶応卒が強いですよ。慶応の人はとにかく、集まることが好きで楽しそう。学友のネットワーク力が、すごい」

11/23 週刊朝日

社長の“早慶戦”　売上高、利益ともに圧勝したのは？ 「慶応のおぼっちゃまに、現実を突き付けろ！」「都の西北って、つまり田舎だと思う」──。ネット上でこんな前哨戦が始まった、秋の風物詩のラグビー早慶戦。熱戦に合わせ、本誌は両校出身者がトップの企業業績を比べ、「社長の早慶戦」を企画した。勝利の女神がほほえんだのは。

11/23 週刊朝日

それでもトランプは日本を見放す　円安、株価上昇「トランプバブル」がはじける日 次期米大統領に決まったドナルド・トランプ氏。安倍晋三首相との会談も和やかに進んだ様子で、選挙中の過激な発言から広がったさまざまな懸念が、払拭されつつある。だが、安心してはいけない。まだ、トランプ政権は始まってもいないのだ。

ドナルド・トランプ

11/23 週刊朝日

【ニッポンの課長】日本盲導犬協会「人と犬の幸せを橋渡し」 アエラにて好評連載中の「ニッポンの課長」。

ニッポンの課長動物

11/21

【ニッポンの課長】東海旅客鉄道「シンカンセンを世界へ」 アエラにて好評連載中の「ニッポンの課長」。

ニッポンの課長鉄道

11/14

「格安」に弱いあなたに！　買い物で3つのムダをなくす方法 「格安」「お値打ち」「限定」「半額」という言葉に弱く、ついついたくさん買い込んでしまう……という人も多いだろう。ところが、たったひとつの行動で、買い物のムダをなくせるという。どういうことなのだろうか？　『お金持ちはなぜ、靴をピカピカに磨くのか？』（朝日新聞出版）の著者である臼井由妃（うすい・ゆき）氏に寄稿してもらった。

朝日新聞出版の本読書

11/12

津田大介

津田大介「フェイスブックは“編集者”か」 ウェブを使った新しいジャーナリズムの実践者として知られるジャーナリストでメディア・アクティビストの津田大介氏が、フェイスブックの歴史的な写真の削除をめぐる騒動から、同社のあり方を問い直す。

Facebook津田大介

11/10 週刊朝日

メッセージを送ればAIが的確なアドバイス…OKWAVEが新サービスを開始 スマホやパソコンを使う人にとって、検索サイトを利用しない日はないだろう。だが、自分の知りたい情報を的確に表現するには、なぜか連想ゲームのように関連する単語を細切れにする必要がある。

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