夫婦仲の違いで余命が変わる 幸せな人はなぜ免疫力が高いのか 材料（1人分） 鶏もも肉 60g、塩 少々、こしょう 少々、しめじ 1／2パック、まいたけ 1／2パック、人参 1／10本、しょうゆ 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、サラダ油 小さじ1、万能ねぎ（小口切り） 大さじ1 レシピ 12/18 週刊朝日
「鍋の女王」が厳選！ 便利でおいしい今年の市販鍋つゆ5品 鍋といえばこの人。今まで5千種類以上の鍋を食してきた「ザ・鍋の女王」、安井レイコさんだ。安井さんには、便利でおいしい市販の鍋つゆ5品を厳選してもらった。 レシピ 11/11 週刊朝日
〆のリゾットもおすすめ！ 一度で二度おいしい鍋の作り方 料理研究家たちが、簡単に作れる冬にぴったりな鍋を提案。バリエーションが豊富なので毎週鍋でも飽きることなく楽しめます。ぜひ、お試しあれ！ レシピ 11/10 週刊朝日
鶏、油揚げ、ネギでおいし～鍋！ 市販スープで手軽に作るワザ 第一線で活躍する料理研究家による、「簡単でおいしい平日夕飯鍋」特別講座の開講です。バリエーション豊富なので、これなら毎週鍋でも大丈夫（笑）。この冬いっぱい、楽しんでくださ～い！！ レシピ 11/10 週刊朝日
世界中で出合った料理から生まれた、約100点の新レシピ 常にノートを持ち歩き、旅で出合ったレシピやアイデアにイラストを添え、写真を貼り付けてきたレイチェル・クーさん。『レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシビ』は、このノートをもとに完成させた、とっておきのレシピ約100点を紹介した一冊だ。今回はレイチェルさんに、同著に込めた思いを聞く。 レシピ 10/28
脳梗塞から生還 磯野貴理子を支える「腸からあたたまる食事」とは たなかれいこ／1952年、神戸生まれ。CMスタイリストを経てNYに遊学。帰国後、ケータリングサービスなどを経て、東京・南青山で「612食ベ物教室」を主宰。自らの経験にもとづき「たべもので美しく健康に」を提案する料理家。（撮影／小原雄輝） レシピ 9/17 週刊朝日
熊澤志保 便秘や冷えも改善！ 異色の経歴を持つ料理家がすすめる超簡単な「腸をあたためる食事」 自分の体を作っているのは紛れもなく毎日の食事だ。何をどう食べるか。それで健康も仕事の効率や集中力も変わる。異色の経歴を持つ料理家・たなかれいこさんに、料理の神髄を聞いた。 レシピ 8/26
冷めてもおいしい！ 夏バテ防止の「簡単さっぱりレシピ」 暑い日が続くとカラダが疲れて、何も食べる気にならない……なんて言わないで。きちんと食事をしなければ、カラダはますますバテるだけ。手軽に作れて、野菜もたっぷりとれる「さっぱりレシピ」で夏を乗り切りましょう！ レシピ 7/16 週刊朝日
シャキシャキ野菜炒めは“弱火でじっくり”？ 意外なプロのワザ 野菜の水分にまみれたベチャベチャの野菜炒めにならないようにするには、どうしたらいいのだろう。旬の夏野菜をおいしい炒め物に変身させるにはどんな方法が？ いつもの食材もちょっとの工夫で夏バテ知らずの一品に。料理研究家のテクニックを紹介する。 レシピ 7/15 週刊朝日
究極のチャーハンレシピついに決着！ ご飯の「適温」プロの意見は… チャーハンのレシピは、実にさまざま。あなたは冷やご飯派？ 温かいご飯派？ レシピの成り立ちまで遡ると、家庭料理の神髄が見えてきた。 レシピ 5/28
チャーハンは卵が先？ご飯が先？ “正解”求め記者が徹底検証 お手軽、簡単に作れるかと思いきや、実は奥が深い、チャーハン。その作り方については、ご飯の温度から卵を入れる順番まで、様々な説がある。一体何が正しいのか、プロを直撃した。 レシピ 5/28
小野ヒデコ 「透明ポテチ」の正体は「じゃがいも煮汁」！？ “料理動画”人気の秘密 料理のレシピを動画で紹介する“料理動画”が、SNSを中心に人気だ。もともとは料理の作り方を紹介する動画なのだが、実際には自分では作らない人も少なくないという。そんな料理動画の人気の秘密とは。 グルメレシピ 4/26
小野ヒデコ 人気の“料理動画”、実際に撮ってみると…撮影の陰に数々の“工夫” レシピはスマホで検索する時代。料理動画サービスはネットに咲き乱れる。「作って食べるもの」だった料理は、エンタメとして楽しむものにもなっている。 レシピ 4/26
小野ヒデコ あなたにピッタリなのはコレ！ “料理動画”9社の特徴を一挙公開 SNSなどを中心に人気を博している、料理動画。ネットには多くの料理動画があふれているが、実はそれぞれに特徴もある。料理動画9社にアンケートを実施し、それぞれの特徴をまとめた。 レシピ 4/23
市販のりんごジュースでOK！ 風邪予防のスーパーレシピ 本格的な受験シーズンがいよいよ到来。親としては、子どもが最大限に実力を発揮するために体調を万全にして本番で迎えたいところだ。料理家の中川たまさんが実践する風邪予防のメニューを聞いた。 レシピ健康大学入試 1/12 週刊朝日
夜食にスナック菓子はNG…管理栄養士おすすめは「りんごと生姜」レシピ 中学受験、高校受験、大学受験。第1志望の合格を勝ち取るためには、子どもが絶対風邪を引かないように気をつかうことが大切だ。風邪をはねのけ、カラダを温めるスーパーレシピを紹介する。 レシピ健康大学入試 1/12 週刊朝日
「息子よ」ツイートが話題の辻仁成 実は息子は読んでない！？ 「息子よ」で始まるツイッターでの投稿が話題の作家・辻仁成さん。一人息子に愛情を伝えるため、毎日キッチンに立ち続けた辻さんだが、とうとう作家人生で初となる料理小説『エッグマン』を発表。そんな辻さんに、息子さんとの関係について話を伺った。 グルメレシピ朝日新聞出版の本読書 11/8
帯津良一 「毒」が消える？ 貝原益軒が推奨した“豆腐レシピ”とは？ 西洋医学だけでなく、さまざまな療法でがんに立ち向かい、人間をまるごととらえるホリスティック医学を提唱する帯津良一（おびつ・りょういち）氏。帯津氏が、貝原益軒の『養生訓』を元に自身の“養生訓”を明かす。 レシピ帯津良一 5/18 週刊朝日
