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「大間産」に関する記事一覧

すしざんまい6年ぶり落札の一番マグロ 身がなめらかにほどけて…史上最高5億円超も通常価格で味わえるワケ
すしざんまい6年ぶり落札の一番マグロ 身がなめらかにほどけて…史上最高5億円超も通常価格で味わえるワケ 新春の風物詩となったマグロの初セリが、東京・豊洲市場で1月5日早朝に行われ、青森県大間港で水揚げされた243キロの「一番マグロ」が、記録が残る1999年以降で史上最高額の5億1030万円で競り落とされた。落札したのは寿司チェーン「すしざんまい」を運営する喜代村。落札後に解体ショーが行われた「すしざんまい」築地本店前には、マグロ目当てに集まった客や報道陣が長い列をなしていた。
マグロ初競り落札のやま幸社長が語るすしざんまいに勝った理由 一皿1040円の中トロ食べてみた!
マグロ初競り落札のやま幸社長が語るすしざんまいに勝った理由 一皿1040円の中トロ食べてみた!  新春の風物詩となったマグロの初競りは、豊洲仲卸のやま幸と「鮨 銀座おのでら」などを運営するオノデラグループが共同で、1688万円で落札。すしざんまいは一番マグロを逃した。一番マグロは、オノデラグループの系列の回転ずし店で一皿(中トロ、赤身)1040円のビックリ価格で提供。なぜ高額でも一番にこだわるのか、価格の理由や関係者の思いに迫った。

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