すしざんまい6年ぶり落札の一番マグロ 身がなめらかにほどけて…史上最高5億円超も通常価格で味わえるワケ 新春の風物詩となったマグロの初セリが、東京・豊洲市場で1月5日早朝に行われ、青森県大間港で水揚げされた243キロの「一番マグロ」が、記録が残る1999年以降で史上最高額の5億1030万円で競り落とされた。落札したのは寿司チェーン「すしざんまい」を運営する喜代村。落札後に解体ショーが行われた「すしざんまい」築地本店前には、マグロ目当てに集まった客や報道陣が長い列をなしていた。 初競り大間産本マグロすしざんまい木村清一番マグロ解体ショー円安 1/6
上田耕司 マグロ初競り落札のやま幸社長が語るすしざんまいに勝った理由 一皿1040円の中トロ食べてみた！ 新春の風物詩となったマグロの初競りは、豊洲仲卸のやま幸と「鮨 銀座おのでら」などを運営するオノデラグループが共同で、1688万円で落札。すしざんまいは一番マグロを逃した。一番マグロは、オノデラグループの系列の回転ずし店で一皿（中トロ、赤身）1040円のビックリ価格で提供。なぜ高額でも一番にこだわるのか、価格の理由や関係者の思いに迫った。 やま幸一番マグロ初競り大間産 1/6
【写真特集】ダイナマイトボティに包丁がぐさり！ 一番マグロ迫力の解体ショー 新春の風物詩となったマグロの初競り。２０２２年に一番マグロを競り落としたオノデラグループのマグロ解体ショーを写真でレポート！ 一番マグロ初競り解体ショー 1/6
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