「神宮球場に直接電話して、『今、何回ですか』って」 ラーメン界のレジェンド「ホープ軒」が明かした「正直、『背脂ブーム』になってほしくない」の真意 日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、その店主が愛する一杯を紹介する本連載。今回は東京・渋谷の老舗「中華麺店 喜楽」店主・林茂夫さんの愛する名店「ホープ軒」をご紹介する。 ホープ軒ラーメン井手隊長 1/25
