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「フードロス」に関する記事一覧

定価300円のプリンが180円に 廃棄されそうな食品を“レスキュー”してヒーローに 誕生の原点は調理場で見た大量廃棄
定価300円のプリンが180円に 廃棄されそうな食品を“レスキュー”してヒーローに 誕生の原点は調理場で見た大量廃棄 物価高が続くなか、節約とフードロス削減を両立するサービスが利用者を増やしている。売れ残りそうな食品を値引き販売するアプリ「TABETE」だ。開発の背景には、食品ロスを減らそうとする挑戦があった。AERA 2026年6月8日号より。

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