写真家が食鳥処理場で働いた「鶏まみれ」の3年間 見て、体験して、考えた食と命の記録 AERAで連載中の「この人のこの本」では、いま読んでおくべき一冊を取り上げ、そこに込めた思いや舞台裏を著者にインタビュー。 この人のこの本繁延あづさ 8/20