土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ 7月30日は土用の丑の日。酷暑の今夏は特に元気が出る食材を食べたくなるが、タンパク質、ビタミン、ミネラルのバランスが抜群のうなぎは欠かせない！ そこで、料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみ」から「ふんわりう巻き」を紹介する。冷凍うなぎでも驚くほどフワフワ！ しかもフライパン１つでできて絶品！（こちらの記事は「週刊朝日」2022年7月29日号から再編集したものです。） 黒田民子土用の丑の日うなぎ 7/30 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】冷蔵庫の材料で簡単に作れる「黒田流ブルスケッタ」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「パーティーが盛り上がる黒田流ブルスケッタ」。 レシピ料理黒田民子 6/5 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】夏の晩酌の最適解！ ピリ辛風味の「牛タンの味噌焼き」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「牛タンの味噌焼き」。 レシピ料理牛タン黒田民子 5/29 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】夏のヘルシー生活にぴったりな「ドライフルーツの手作りビネガー」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ドライフルーツの手作りビネガー」。 ビネガーレシピ料理黒田民子 5/22 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】初夏の香りが食欲促進「筍と鶏ひき肉のあんかけ煮」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「筍（たけのこ）と鶏ひき肉のあんかけ煮」。 レシピ料理黒田民子 5/15 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】ビールが足りなくなるかも？ 旬のグリーンアスパラガス活用法 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「グリーンアスパラガスとベーコンのスパイシー炒め」。 レシピ料理黒田民子 4/28 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】硬くなったパンもふんわり しあわせ気分になるフレンチトースト 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「フレンチトーストマンゴー添え」。 レシピ料理黒田民子 4/24 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】香りや甘みでおいしさ増加 おつまみにもなる魚の味噌漬け 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「カジキマグロの味噌漬け」。 レシピ料理黒田民子 4/17 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】慌ただしい日でも滋養たっぷり とろとろ、ねばねば丼 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「もずくとオクラのとろろ丼」。 レシピ料理黒田民子 4/10 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】余熱でふんわり 春が旬の「ラムチョップの和風玉ねぎソース」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ラムチョップの和風玉ねぎソース」。 レシピ料理黒田民子 3/20 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】ふわふわ卵がライスにとろける～！ スピード勝負のオムライス 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ふわふわ卵のオムライス」。 レシピ料理黒田民子 2/20 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】バレンタインデーの手作りチョコ 仏発祥の「マンディアン」に挑戦 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「マンディアン風チョコレートクッキー」。 レシピ料理黒田民子 2/13 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】ピリ辛ニンニクで体ぽかぽか「具だくさんの韓国風鍋」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「具だくさんの韓国風鍋」。 レシピ料理黒田民子 2/6 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】白ワインにぴったり ホタテのソテーに春菊のほろ苦さを添えて 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ホタテのソテー春菊のグリーンソース」。 レシピ料理黒田民子 1/30 週刊朝日
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