ニキビやアトピーなど肌トラブルに発酵食品が有効と報告 腸内環境の乱れで炎症性サイトカイン増大 近年、腸内環境と皮膚状態が相互に影響するという新しい概念「腸－皮膚軸（gut-skin axis）」が注目されています。近畿大学医学部皮膚科学教室主任教授の大塚篤司医師は、書籍『大学病院の美容皮膚科医が教える 最新医学でわかったシミ・シワの「消し方」』（朝日新聞出版）で、巷にあふれる美容情報について科学的根拠に基づきQ&A形式で答えています。本書の「食事編」から発酵食品について抜粋して、前編に続いて後編をお届けします。 朝日新聞出版の本肌トラブル発酵食品 11/23
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